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舌尖上的岭南 | 第二次旅行和我们走呗

文字:黄子威 刘若斌 徐咏忻 谢书颖供稿:团委社团品社图片:时间:2014-09-18点击数:2170

 

同福路是在民国初年开辟而成的,街长大约两华里,居住在这儿的人大多是当时广州的下层贫民。那时的同福路居民有上岸生活的渔工、无田无地依靠海幢寺香火、摆摊卖香烛的小商小贩,还有白天在河北做工,夜里才过渡回家的穷伙计,他们几间烂屋几件破家什,一家几口人在“河南地”艰难地生活。“宁要河北一张床,不要河南一间房”说的就是这样的情景。 

 

 

无名小店

 

 

第一站我们来到牛牛童年记忆中的无名小店,没有名字的店你是不是也第一次来呢?小店坐落在不起眼的小巷街边,但你却能很容易找到它。因为只要眼顾西周,你就发现这家店在整条街中异常的兴隆,十分热闹。品客们络绎不绝,但小店却依然保持着原来朴实的模样。牛腩粉正宗依旧:粉非常筋道入味,牛腩十分鲜嫩香滑,缭绕着淡淡的酱香味。

一碗牛腩粉端到你的面前,第一口就能使你胃口大开,这也让我们明白这里十几年来生意兴隆的原因。这里依旧是街坊们的最爱。连牛牛都说,牛腩粉的味道和小时候一模一样,使他找到了童年的回忆!时过境迁,面对高速发展的城市,快节奏的生活,应该有些许时刻值得让我们停下来,细细品味其中的美好,这就是无名小店的牛腩粉,让你沉浸在时光中,顺其飘荡。

地点:在“芬芳甜品”斜对面

 

 

芬芳甜品

 

下一站,我们来到了芬芳甜品。

 

 

糖不甩(又名如意果)是广东的传统小吃,号称汤圆的孪生兄弟,果然与其在口感上十分相像,但别具一格的吃法让它的味道更胜一筹,花生粉,白芝麻粉,还有椰子粉作点缀,糍粑包裹着浓郁的花生酱,一口咬下去后,仿佛看到这圆头圆脑的糖不甩在点心师傅手中被甩来甩去,以至于吃下去如此弹牙可口,层层口味给你带来不同的感受,刺激着你的味蕾。

 

 

蛋煎棕也是一个不错的尝试,浸润着蛋黄的糯米有着独特的浓郁香味。而芒果西米捞呢,也是清凉可口,甜甜的西米配上微酸的芒果,真是沁人心脾。

这里的服务态度也十分不错,我们一行四人需要多几个碗,无奈规定要自己下楼取,但是服务员很热心的给客人带路。这让我们深刻懂到一个经典老店如此经久不衰的原因之一就是,永远对客人保持一颗热情的心。

 

糖不甩的由来 ——与“八仙”的那点事儿

清朝道光十九年,广东东莞东坑镇一带有很多很多吸食鸦片的人。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,受财主雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,于是乎,当时的劳动力大大降低了。天上的神仙吕洞宾听说了这件事后,连忙打制治疗毒瘾的灵丹,普渡众生。但良药苦口,同时,吕洞宾是私自下凡,已经冒犯了天条。于是吕仙人就把仙丹藏在熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的糖不甩”(取之糖粉粘丹不分离之意),摇身一变,成了一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾半卖半送。人们吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力和智力通通恢复,东坑糖不甩因此名扬远近。

地点:海珠区同福东路619

 

 

鲜芋仙——夏日清凉必备

 

 

 

SECTION TOW :) 品在明兴鱼蛋粉——十八年屹立不倒

 

成员:赵伟鑫  张贤治  张锦滔  陈思榕

 

 

广州 西门口 一栋栋骑楼,一间间老铺,在这么一个广州味浓郁的地方,就有一家明兴鱼蛋粉这样广州味十足的老店。

仅仅是经过店门口,就给门口那几锅正在用猛火煲的煲仔饭给吸引住了,散发出的香气牵着我们的鼻子进入了店内。我们点了两份煲仔饭和两份五彩鱼蛋粉。

先是煲仔饭,锅气十足,火焰在师傅精妙的控制下使煲仔很好锁住了肉汁,饭焦脆而不糊。

一口五彩鱼蛋粉下肚,米粉顺滑爽口,加上鱼丸肉丸和炸得香脆鱼皮,最后配上厨房里那师傅们精心看管的大大的汤锅中的靓汤,品味着五彩滋味在口中回荡,让人流连忘返!

这家老店从1996年开到今天已有十八个年头,大众的价格和熟悉依旧的味道,一直陪伴着热衷于美食佳肴的广州人。

地点:中山六路  潮州五彩鱼蛋粉(小)8元、(大)9.5

 

 

 

网友评论

  • 网友:gwfxzwg  于 2014-09-18 18:17:16 发表评论  
    好好吃哦!!!!下次我也要去!!!!!
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