俗话总说，“民以食为天”。我们身边的吃货亦是层出不穷。每一个人都喜欢吃，但是有这么一群人把吃发挥得淋漓尽致。他们带着自己的独特品味在大街小巷中寻觅美食，他们用自己独特的视角把食物描述得跃然纸上，让人不禁谗言欲滴。他们在增长自己的见闻的同时，也给身边的同学带来了全新的对美食及其背后的文化的认知。通过小分队在周末的采风，品社的试行已初具雏形。这一次我们来到了荔湾区的上下九步行街，体味了所谓的“食在广州，味在西关”的饮食风情文化。 

1. 银记肠粉

在网上搜索“上下九美食”，率先登场的就是这家“大佬”——银记肠粉。“从小到大都吃银记肠粉，割舍不了”，这家肠粉店陪伴了一代人的成长。

即使是微微细雨，也挡不住火辣辣的人气。你在排队等候点餐的时候，目光总能被旁边的厨师所吸引：娴熟的用一块纯白的布平铺在桌上，将磨好的米浆均匀倒入上面，抓一把鲜虾，生菜，还有其他料，“哗哗哗”几下，迅速地放入蒸机中，不出几分钟，看起来薄如纸、弹如皮筋、滑如丝绸的鲜虾肠粉就出炉了！ 

现代化简约的装修给这火爆的店带来新鲜活力，但师傅端着肠粉在客人中穿梭，大声喊号的老传统一直没变。空气中弥漫着淡淡的酱油香味。透过二楼的窗户能看到川流不息的街道，别是一番风味。

除了肠粉，艇仔粥也格外好吃。淡淡的鸡蛋香，新鲜香甜的鱼片，香口的叉烧，还有小葱点缀，每一口都能吃出厨师的经验和老广州的风味。

第一站，银记肠粉，我们很喜欢。

2. 宝华面店

说上下九美食荟萃真是一点儿也不为过，出了银记，没走几步就找到了第二个目标——宝华面店。喧闹的卖市，狭长川流不息的街道。两边喧嚷的服装店中，90后年轻的店员扯开嗓门招徕顾客，唯独这家面店最安静，从容地隐在巷口大理石的门柱上，嵌着古朴的木雕格纹，像位老人，静默着看望着世事变迁，心中已然澈如明镜。入门就有很浓的虾酱味，装饰古朴，传统的圆桌圆凳，浓厚的老广风情。人不算太多，上菜很快，大块的猪手，很有份量，猪手面一口咬下去，浓厚的酱汁，猪手面料十足，皮弹入味，咸淡宜人，吃完后并无腻味，让人回味无穷。强烈推荐招牌萝卜，萝卜外层是咸咸的酱汁，内层是香甜的萝卜，一口咬下去，两者交融，冲击出绝妙的味道。汤底想必也是有功夫的，用鲜虾、八角、五香等二十多种材料经日夜小大浸熬而成，鲜、香、甜聚为一体，十分可口。就是这个味儿！超入味，又不失萝卜的甜，胃口大开。很适合学生组团分享。

3. 顺记冰室

冰室是广东人形容买雪糕、冷饮的老地方。原来广州有四大冰室，现在也就只剩下这一家了。我们品尝的是招牌“三色雪糕”（榴莲、芒果、椰子），有意思的是：四人同吃一盘旋转的盘子，一口一种的味道，乐趣无穷。无论是哪一种口味，雪糕中都带着浓浓的果香，细细品味，犹如鲜果在舌头跳舞，挑动着你上万个味蕾，仿佛不在吃雪糕，而在品尝刚收获的水果。

4. 陈添记鱼皮

老树上不显眼的小招牌，指引我们走入这深巷中的小店。此刻已经是下午2点，小店依然座无虚席，客源不断。最出名的鱼皮是每小桌必点的凉菜，小小一盒，涌现大智慧。门口两冰柜的凉鱼皮，芫茜花生洋葱铁盆，浇上酱油，麻油渗到底，就乒乒乓乓捣鼓起来，最后装盘。脆脆的鱼皮加上芝麻变得更加香了，还有小辣椒调味，鱼皮在这些材料的加工下，美味可口，最适合饭前来尝尝，不要看店面的装修有点单调，食物的口感真是要点赞，给这个夏日带来一丝凉意清爽。

5. 南信

永远的人气，永远的火爆。这就是老西关美食——南信甜品。

南信永远都是那么火爆，印象中店里一直是人口涌入，拼桌已司空见惯。在我们品尝美食时，与我们拼桌的吃货都换了两批。

要说与现代接轨，南信应是做的顶好的一家：淡雅朱阁屏风将外面喧嚣闹市搁开在外，将浓郁的老广州气息留在里面。

大理石木边的经典餐桌旁，是现代化与古老的乡土味道交结缠绕融化在眼前执烈的姜撞奶中，那姜味让我想起生病咳嗽妈妈做的姜汤，那么暖心。

双皮奶，南信最佳。双皮奶入口即是甜甜的奶香味，那香味一直缭绕在最终，挥之不去。还有经典的牛三星，爽脆美味！