文学巨匠塞万提斯在17世纪写下了宏篇巨著《堂·吉诃德》。通过堂·吉诃德这个头顶铜盆，跨瘦马，执长矛的可笑、可怜、可叹的疯子骑士的形象，勾勒出一幅幅西班牙中土地区生活的缩影。这是西班牙文学史，乃至世界文学史上独一无二的巨作。

提起风车，大多数中国人都会把它视作荷兰的专利，然而不可否认的是，能成为堂·吉诃德风车大战的战场遗址的风车，可是无上的荣耀。在康苏格兰地域里，有一个巨大的路标，正是那堂·吉诃德和他衷心耿耿骑驴子的仆人桑丘的剪影。

在静寂的历史长河中，公元前3世纪，康苏格兰这个小镇曾一度战火纷飞。伊比利亚凯尔特人、罗马人、西哥特人、阿拉伯人都曾在这片土地上留下了足迹。12世纪，阿拉伯王朝阿方索十三世的统治时期，在这里建立了第一座风车。

小镇一共有11座风车，都在小镇北侯德山丘上。它们都有自己的名字，每个名字背后都有一段有趣的故事。“曼布利诺”风车是20世纪60年代修复的风车之一，它的名字也来自于《堂·吉诃德》，是堂·吉诃德扮演的头盔巫师的名字。“快乐风车”的名字来源于从它所在的位置能够看到的那些非常优美的景色，良辰美景总是让人愉悦的。“绿色绅士”风车是个图书馆，里面收藏着各种语言的《堂·吉诃德》，其中还有一本是布莱叶盲文的。而“储蓄罐”风车就像它名字本身提示的那样，里面有一个很大的储蓄罐和其他许多小储蓄罐，它们都是西班牙不同银行捐赠的。为了与它的名字相配，“储蓄罐”风车有一把最大最沉的钥匙，足足有2公斤重。

有一些风车的名字改过无数次。“火星”风车最起先叫做“蒲团”，因为它是所有风车里最矮的，后来又叫做“耶稣风车”。就好像有些事情的发生有它自身的宿命，风车修复完毕揭幕的那一天，当风推动叶片，风车开始转动，叶片轴部与石头接触，有亮闪闪的火花冒出来，人们看到了之后开始高喊：“火星，火星！”于是它有了现在的名字。

在这11座风车里面，“桑丘”无疑是保存最完好的。而且是整个西班牙最好的风车之一。“桑丘”风车就如同《堂·吉诃德》里面那忠心耿耿的仆从，虽然历经世事沧桑，依然任劳任怨地承担着自己的职责。

 

中国人对西班牙最熟悉的两个城市莫过于马德里和巴塞罗那了。但是相比于首都马德里，巴塞罗那得到了更多人的喜爱。很多人心中的巴塞罗那是一座极有个性和魅力的城市，它让人相信世上会有奇迹。它除了那支为世人所熟知的足球队之外，还有一个更为特殊的标志。当人从远处遥望这颗地中海明珠，城市天际线上有一座骄傲的建筑——高迪的神圣家族大教堂。  

有人说，圣家堂是超越了一般意义的建筑，是巴塞罗那的象征。事实上，其建造过程本身就是一个传奇的故事。建筑师安东尼·高迪(1852～1926)以他的天才和执著，塑造了这座城市的灵魂。高迪的作品多在巴塞罗那，著名的有米拉公寓和贵尔公园等，而圣家堂则是他倾注了40多年心血的代表作。高迪与其同时代几位艺术家的努力，使得巴塞罗那独特的城市气质得以在教堂上淋漓尽致地体现。  

高迪在加泰罗尼亚建造的是一种理想。在这光荣和梦想之中，巴塞罗那被称为“高迪的城市”。人们第一眼看到圣家堂，没有不被它深深吸引：高耸的尖塔，个性化的设计，众多具有象征意义的装饰。有人说它像沙滩上的城堡，也有人说这是“石头砌成的梦魇”，但没有人能否认：高迪的圣家堂独一无二。空中的起重吊臂和散布四周的脚手架提醒游人，大教堂尚未完工。  

在19世纪末的西班牙，工业革命对社会带来巨大冲击。如何坚定对基督的信仰，成为许多宗教界人士关心的问题。圣家堂在这样的背景下由一个宗教团体提议建造，开始时建筑师并不是高迪。高迪自1883年起主持这项工程并为之倾注了毕生的心血。更重要的是，这浩大的工程、雄伟的建筑成为巴塞罗那恒久的光荣。高迪穷43年心力，为这座城市编织了充满雄心的一个梦想。圣家堂没有具体的设计稿，只有高迪完成的一个完整的模型。今天，已经是第五代建筑师在这个工地上忙碌。高迪在圣家堂的建设中将他许许多多的设想变为现实。在高迪的设计意念中，直线是呆板的，只有曲线、波浪线才反映自然的真实状态。因此高迪作品用大量的不规则图形来体现一种内在的理性平衡。 当圣家堂完工时，它的尖塔是否会组成一座华美的皇冠？这除了象征“上帝”的荣耀，似乎也令人觉得，在塔尖离永生更近。教堂底层的内外装饰，以雕塑表现一系列圣经故事。在教堂的内部，更有一种建筑工地的气氛，像高迪仍在这儿指挥。

余秋雨在《行者无疆》中曾这样写道：“每一座城市都会有一个主题，往往用一条中心大街来表现。是尊古是创新是倚山是凭海是厚土是广交……”而巴塞罗那的主题就是圣家堂。

 

西班牙虽然不以手工业见长。但是有一种手工产品却为世界人们所熟悉。它代表着西班牙手工业的灵魂，就是西班牙的手工吉他。在上世纪80年代末期，吉他这种乐器开始流入中国。那时候的中国孩子只要能拥有一把自己的吉他就已经是一件特别值得炫耀的事情了。之后随着经济的发展，中国流行音乐的水准也越来越高，人们也渐渐了解了西班牙的吉他。但是直到现在，在中国拥有一把西班牙手工吉他的人仍然很少，除去高昂的价格之外，高档的西班牙手工吉他的产量也十分稀少，每一把都是可遇而不可求的精品。所以，西班牙的手工吉他至今让国人充满了艳羡。

吉他制作在西班牙是一门古老的手艺，如今的马德里，能用精湛技艺制作吉他的工厂也仅存三家。其中最著名的一家就是Mariano Conde。他的吉他店位于马德里皇宫广场附近，店名以兄弟俩名字命名。该店创建于1915年，Mariano从小就跟着父亲和叔叔学艺，这家店传到他手里至今也已有几十年了。现在他7岁的儿子也开始学做吉他，准备以后子承父业。Mariano制作的吉他分为古典和弗拉门戈两种，工艺上也有高级和普通之分。高级吉他一个月只能做几把，买主也多为专业演奏家和资深的吉他艺术爱好者。西班牙著名年轻吉他演奏家Roberto Moron用的吉他就是出自他之手。

一般的吉他工厂都是通过标准化的图纸生产出相同规格的吉他，像印刷品一样复制，没有个性的选择，所以优秀的吉他只能靠手工的作坊来制造。西班牙的制琴名师，都是家族式的作坊。他们造琴的时候是根据每块材料的不同特性和木纹的走向确定内部结构，根据订购者的要求来做琴颈的手感，他们会问及订购者需要什么样的音色等等，这就是个性化的制作。在西班牙的这个环境中，造琴成了他们生活的一部分，他们不是为了暴富而造琴，只要够生活的基本开支就可以了。所以西班牙的造琴师们能专心地制作吉他，对吉他的内部精雕细刻，内部的细小变化都将影响到琴的音色。

 

提起西餐，恐怕大多数国人第一反应都是法式大餐和俄国大菜。而对西班牙美食的印象大多在停留在西餐厅菜单上偶见的西班牙海鲜饭上。在很多人心中，法国西餐和西班牙美食相比，就像巴黎和巴塞罗那。巴塞罗那是无法与巴黎相比的。巴黎典雅气派，巴塞罗那肮脏破旧。巴黎是中产阶级的天堂，巴塞罗那是市井小民的集合。但如果是看过法国导演Cédric Klapisch执导的《西班牙学生公寓》一片的人，就一定会对西班牙美食有一番新的见解。该片围绕法国青年Xavier志愿从商而赴西班牙学习西班牙语展开，描述一群外国青年在巴塞罗那的生活。镜头下的巴黎是那样的苍白无力。片中的巴塞罗那却跟巴黎形成鲜明的对比，它是一个年轻的也是一个容易让人越轨的城市。从某种角度来说，只有一个无拘无束的城市人才会觉得它混乱和肮脏。这是一种自由。相反，像Xavier的女同伴一样的法国人生活在条条框框下的巴黎，你会觉得它毫无生气，那是一种压抑。

影片的结尾非常戏剧化，Xavier学成回国，与家人共同庆祝。从事的是令人艳羡的职业，Xavier也准备在显示身份的商界大展拳脚。然而，无意中瞥见煎锅中咝咝作响的牛排，Xavier顿时惊慌失措。他的内心涌起了一股想不顾一切逃离巴黎的强烈冲动。他觉得自己必须回到西班牙去，因为那里生机勃勃，充满了创造力，也因为那里个人的自我风格远比金钱和地位重要。

法国的一名厨师说，法国的年轻厨师跟西班牙的年轻厨师们不一样，他们的主要目的是赚钱，而在西班牙却是另一番景象。西班牙的厨师可以为了创造连生意都不顾，力求创新菜式远远高于挣钱盈利。如果事实果真如此，应该说是社会原因造成的，而与法国厨师的人格无关。如今在法国，餐馆的生存比在西班牙难得多，税收和劳工福利迫使法国厨师们放弃自己本身的使命，转而将更多的精力放在为自己的生计寻求出路上。

 

在中国，前些年很少能见到西班牙的痕迹，但是这几年，慢慢有一些西班牙符号出现在人们的眼前。

中国人对西班牙所有时尚符号中对银饰最情有独钟，西班牙的银饰享誉世界。从15世纪起，西班牙就由于盛产银且其南美殖民地如墨西哥、玻利维亚、秘鲁都有庞大的银沙矿，而在世界银器市场占有举足轻重的地位。直到17世纪，西班牙作家塞万提斯意识到不是每一个人生下来都能有银匙，从此“银”一跃而成为了财富和权势的象征。而银镶嵌饰品，也就成为了西班牙王公贵族的最爱。

西班牙银饰对于国人来说一直像梦幻一样撩人但却又不可企及。偶尔有好友越洋归来带上一两件，就足以欣喜半月。而今，随着国内银饰市场的迅速发展，国外的许多著名品牌也开始进军国内银饰市场。他们把中国市场视为其事业发展新的起跑线，期望在这个市场潜力无限的国度创造新的奇迹。相信在不久的将来，在国内商场里，人们也可以买到心仪已久的西班牙银首饰了。

而除了西班牙银饰，西班牙服饰也开始抢滩中国市场。一个喜欢时尚品牌的女孩子在Zara中国第一家旗舰店买了第一件Zara衬衫，便兴冲冲地把 MSN 改了名——“I love Zara”。在中国，西班牙品牌Zara开始以其独特的经营模式试图征服年轻消费者。 除了Zara之外，西班牙时尚女装品牌BLEED也将于2007年4月定居中国。BLEED是一家成立于1936年的古老家族企业，最初是由Pual Carcia创办的，当时专门为艺术家、歌剧演员以及波希米亚的浪漫典雅和崇尚自由的西班牙人而进行设计和制作的。BLEED的设计灵感来源于西班牙美丽的国家及西班牙人民的勇敢、浪漫和自由。